Tin Trong Nước

Chung kết cuộc thi CTV 2015: Hội viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Đồng Nai đạt giải nhì.

Ngày 02/12 vừa qua, vòng chung kết xếp hạng cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã diễn ra tại Minh Sáng Plaza - Bình Dương với cuộc marathon về đích của 15 đội đầu bếp xuất sắc nhất cả nước.

 

Thành phần Ban giám khảo cuộc thi chiếc thìa vàng 2015.

 

Sau hơn sáu tháng tranh tài sôi nổi, hành trình khám phá những loại gia vị mới lạ, tìm kiếm và tôn vinh món ngon Việt Nam và vinh danh những đầu bếp tài năng mang tên Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 đã về đích, với vòng thi được chờ đợi nhất - vòng Chung kết. Vòng thi đã diễn ra với nhiều gay cấn, bất ngờ và hấp dẫn bởi quy tụ 15 đội thi xuất sắc của cả nước, đã tranh tài để đoạt giải thưởng 1 tỷ đồng và Cúp Đầu bếp danh giá.

 

 

Khởi tranh từ đầu tháng 6.2015, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 với chủ đề “Hương vị quê nhà – Hành trình gia vị Việt” đã thu hút và chứng kiến màn thi tài của 357 đầu bếp thuộc 119 đơn vị, là các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch đến từ 39 tỉnh thành trên khắp cả nước. 42 trên tổng số đội tham gia đến từ các khách sạn 4 – 5 sao. Hơn 1.400 món ngon đã được giới thiệu và quảng bá, hàng chục loại gia vị mới lạ lần đầu tiên xuất hiện tại Chiếc Thìa Vàng. Trong đó, với sự dụng công tìm tòi gia vị và nguyên liệu mới cho cơ cấu thực đơn hợp lý, cũng như mạnh dạn vận dụng phong cách fusion, dụng kỹ thuật độc đáo, 15 đội xuất sắc nhất đã ghi tên vào vòng Chung kết.

 

Trong số Top 15 này, chỉ có vài ba đầu bếp từng có trải nghiệm “chinh chiến” ở vòng thi này, còn lại đa số họ đây là lần đầu tiên. Ai cũng vừa tò mò, vừa lo lắng không biết sẽ thi gì, chuẩn bị những chi? Bởi khác với những vòng thi trước, chung kết là vòng thi mà ban tổ chức đặt ra những thể lệ khá đặc biệt. Các đầu bếp không được mang bất cứ thứ gì làm sẵn vào, ngoài những dụng cụ chuyên dụng, như: dao, thớt, lò, máy... Thử thách khó khăn nhất là đầu bếp sẽ vào bếp mà không biết mình sẽ phải nấu món gì để chuẩn bị trước. Nguyên liệu bí mật sẽ được ban tổ chức chọn, cho vào 15 “hộp đen” và niêm phong. Các đội sẽ bốc thăm, bốc trúng hộp đen có nguyên liệu gì, đội thi sẽ có một tiếng để lên ý tưởng thực đơn, với bốn món ăn. Cũng trong khoảng thời gian một tiếng này, sẽ có một phiên chợ quê được bố trí gần khu vực thi, bày bán các loại rau, củ, quả, gia vị, hoa… để các đầu bếp lựa chọn. Khu chợ sẽ tái hiện cảnh chợ quê sông nước miền Tây, với đồng lúa, đặc biệt là cây gia vị - giới thiệu những loại gia vị độc đáo xuất hiện tại mùa thi năm nay. Hết thời gian quy định, chợ sẽ đóng cửa. Tiếp theo là 90 phút dành cho các đầu bếp sơ chế (không tẩm ướp, gia nhiệt) và chuẩn bị bàn trưng bày. Thời gian thi chính thức là 120 phút. Như vậy, cuộc thi sẽ diễn ra gần như nguyên một ngày...

 

HỘI ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP ĐỒNG NAI trong 3 mùa thi đã tham gia rất tích cực và lần thi nào cũng có đội vào chung kết xếp hạn. Trong lần thi này Hội tham gia với 5 đội đăng ký thi Chiếc Thìa Vàng gồm: Công ty Saigon Precision, Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Eros Palace, Nhà hàng Thảo Ngoan, Nhà hàng Phú Quý, CT TNHH MTV Đầu tư phát triển Bửu Long. Trong đó có 02 đội được vào vòng bán kết là: CT TNHH MTV Đầu tư phát triển Bửu Long và Nhà hàng Thảo Ngoan đạt giải nhì. Đặc biệt năm nay, Nhà hàng Thảo Ngoan Đồng Nai đã đạt giải nhì trong vòng thi chung kết với giải thưởng 100 triệu đồng.

 

Đầu bếp Trần Cường Thịnh (sinh năm 1982, giữa) là một gương mặt quen thuộc của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng bởi anh đã tham dự cả hai mùa thi trước, là Á quân năm 2013 (đội Nhà hàng tiệc cưới Tiến Lộc), vào đến vòng bán kết mùa thi năm 2014.

 

Tối ngày 03.12.2015, tại Khách sạn Caravelle (TP.HCM), trong không khí trang trọng của Lễ tổng kết và trao giải Chiếc Thìa Vàng 2015 đã diễn ra, các đầu bếp Vũ Văn Thành (đội trưởng), Vũ Quang Quân và Nguyễn Anh Dũng của đội Khách sạn Lotte Hà Nội đã được xướng tên trên bục cao nhất của mùa thi năm nay, giành giải quán quân, trở thành chủ nhân của giải thưởng 1 tỷ đồng và Cúp Đầu bếp danh giá 2015.


Bốn giải Á quân thuộc về các đội: Sofitel Plaza Hà Nội (đội 109) giải Món ăn sáng tạo; Nhà hàng Tiệc cưới Thảo Ngoan - Đồng Nai (đội 55) giải Món ăn dinh dưỡng; Khách sạn Continental TP.HCM (đội 24) giải Trình bày đẹp và Khách sạn Kim Đô TP.HCM (đội 29) với giải Món ăn dân dã, truyền thống đặc sắc. Mỗi giải trị giá 100 triệu đồng, kèm bằng chứng nhận tài năng từ Ban Tổ chức.


Đêm Gala Trao giải có sự hiện diện của lãnh đạo Tổng cục Du lịch, Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, đại diện các sở ban ngành, lãnh đạo Công Ty TNHH Minh Long I, quý báo đài và đại diện các đơn vị, được sự tài trợ của Công ty New Viet Dairy.

 

Bà Huỳnh Thị Bích Phượng - Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Đồng Nai chia vui cùng các hội viên.

 

Hội đầu bếp CN Đồng Nai.



THÔNG TIN LIÊN HỆ
HIỆP HỘI DU LỊCH ĐỒNG NAI
105 Hà Huy Giáp, Quyết Thắng, BH - ĐN
Điện thoại: 061. 3821 949
Fax: 061. 3822 885
Email: hhdldongnai@gmail.com
HỘI ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP ĐỒNG NAI
Điện thoại: 0916 706 696
Email: dongnaichef@gmail.com
NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
goldenlotusnha hang dong nai111
111111
111111
sssssssssss
BẢN QUYỀN THUỘC HIỆP HỘI DU LỊCH ĐỒNG NAI - DOTA
Chung cư Anland Nam Cường, Imperia Sky Garden, dự án kosmo tây hồ
DESIGN BY tgadesignweb.com